Азот сильно замедляет порчу продуктов

Фактически, порча продуктов - это взаимодействие их с кислородом. Соответственно, если кислород заместить инертным (не вступающим во взаимодействие с продуктами) азотом - окисления и порчи не будет, продукты будут храниться гораздо дольше - в несколько раз дольше. При этом все полезные свойства продуктов сохраняются - азот просто никак не влияет на них.

Так как в азотированном воздухе гораздо меньше паров влаги, то при заморозке продуктов в такой атмосфере на них будет существенно меньше инея. Это так же положительно скажется на их качестве после разморозки.

Срок годности продуктов, упакованных в герметичные контейнеры, может быть существенно увеличен, если вместо воздуха при упаковке использовать азот. Для этого при упаковке таких продуктов, как кофе, чипсы, пиво, орехи, семечки, применяется азот с чистотой до 99,5%. (Более чистый азот будет существенно затратнее, а срок хранения практически не изменит.)

Мы предлагаем для этих целей компактные стационарные азотные станции ТГА (АМУ) с использованием безмасляного компрессора взамен обычного. Они занимают площадь (по основанию) порядка 1х3 метров, работают тихо, автоматизированы и просты в использовании. При надобности могут оборудоваться ресивером требуемого объёма.

При упаковке мяса для сохранения его ярко-красного цвета, напротив, используется кислород - до 70-80% в упаковочной газовой смеси. Так же часто бывает необходимо содержание в упаковочном газе CO₂ - порядка 20% - для прекращения роста анаэробных (безвоздушных) бактерий. Тегас и ККЗ производят так же и кислородное, и углекислотное оборудование. В каждом конкретном случае качественный и количественный состав упаковочного газа - свой, но в любом случае мы готовы изготовить для Вас необходимое оборудование.

Для предотвращения окисления в зернохранилищах, овощехранилищах, маслохранилищах и других больших помещениях так же может использоваться азот. Азотная установка играет здесь роль не только источника азота, но и осушителя, удаляя пары влаги.

Кроме этого, азот препятствует и горению. То есть, в таком хранилище вероятность пожара будет на порядки снижена.

Для объемных хранилищ мы предлагаем стационарные азотные станции ТГА (АМУ) или мобильные азотные станции в контейнерном исполнении (с использованием безмасляного компрессора взамен обычного).

Использование азота в хранении и упаковке продуктов - это Ваше преимущество в сроках хранения и качестве сохранности товара. Большее время хранения товара - это и увеличение области его сбыта, и бОльшая гибкость в сроках реализации. Кроме этого, азот позволяет отказаться от использования вредных химических консервантов (и дешевле, и привлекательнее для покупателя).

Мы готовы разработать решение, подходящее под Ваши нужды. Помещение для хранения цветов, линия по упаковке кедровых орешков, перевалка сыров и молочных продуктов... Вариантов применения азота для увеличения срока и качества сохранности - много. У нас есть опыт и желание оснастить Ваше производство современым и надежным генератором азота, который будет долгие годы приносить Вам прибыль.

Звоните (861)299-09-81, пишите info@nitrostation.ru (написать письмо) - будем рады сотрудничеству!